Catering

Siamo una piccola azienda che seleziona specialità tipiche e prepara, con estrema passione, piatti e portate basate principalmente su tali specialità.

Le preparazioni vengono servite nel nostro Ristorante e portate all'esterno nei nostri servizi di Catering.

Non siamo quindi una Società di catering nel senso più stretto del termine: questo significa che ogni servizio, anche il più semplice, diventa per noi un evento da curare e seguire, come facciamo peraltro con ogni Cliente del nostro Ristorante.

E significa anche che abbiamo i nostri limiti, che però conosciamo ed entro i quali cerchiamo di stare. I nostri menu, sia aziendali che per occasioni private, non prevedono (anche quando richieste) “normalità” di barchette o tramezzini, gamberetti con maionese, salatini o pizzette...ma Vi capiterà di fermarVi davanti al tavolo delle mozzarelline, delle burratine, dei treccioni di bufala freschissimi e saporitissimi, che Vi porteranno a golosi “amarcord” pugliesi e campani.

Per non parlare poi dei salumi tipici e particolari, dei formaggi abbinati a confetture e composte, che insieme alle nostre preparazioni, di mare e di terra, Vi faranno ritrovare gusti dimenticati e sapori nuovi, nati da piatti e prodotti non conosciuti o da abbinamenti (mai casuali) tra tipicità e culture diverse.

I nostri servizi si basano su 3 pilastri fondamentali:

Piatti preparati con prodotti di qualità e particolari, soprattutto quelli che facciamo arrivare settimanalmente dalle Regioni italiane e che elaboriamo nella cucina del nostro Ristorante, alcuni portate ( i primi in particolare) vengono addirittura cotte in diretta al tavolo del buffet.

Presentazioni curate, in sintonia con i piatti ed i prodotti previsti dal menu.

Cortesia e disponibilità in tutte le fasi, in particolare del nostro personale durante il servizio.
Possiamo vantare con soddisfazione i nostri buffet realizzati con specialità tipiche per la Regione Liguria al Parlamento di Vienna e al Centro di Cultura Italiana di Budapest in occasione del Concerto di Capodanno, piuttosto che i servizi per incontri e convegni organizzati da diverse Facoltà Universitarie, da Enti Pubblici e da Aziende di prestigio, oltre che per occasioni private.

Telefono catering:

Tel: 010.9184822