• Liguria
Canestrellidi Montoggio:
"Il canestrello, pasta frolla dolce
ricoperta di zucchero, a forma di ciambellina, è
uno dei dolci più tipici della Liguria. E'
adatto per ogni occasione: come fine pasto accompagnato
da un bicchiere di vino dolce, nel pomeriggio per
un thè con le amiche, a colazione con il
caffè.
Stroscia: E' una vera e propria
pasta frolla il cui ingrediente base non è
il burro (non usuale in Liguria), ma l'olio extravergine
d'oliva. Il suo nome deriva dal metodo di sporzionamento
("strosciare" che in dialetto significa
"spezzare"): la stroscia va infatti spezzata
grossolanamente.
• Piemonte
Biscotti di riso nero: Biscottini
friabili impastati con farina di riso nero. Il riso
nero, detto Venere, nasce da un antico riso cinese
generalmente incrociato con linee di risi padani;
è caratterizzato da un aroma delicato, che
ben si adatta anche alla preparazione di questi
deliziosi biscotti.
Biscotti di Castelmagno, alle nocciole o
alle castagne: Biscotto artigianale, friabile,
prodotto nella "terra natale" di uno dei
formaggi più rinomati d'Italia. I biscotti
di Castelmagno vengono preparati con ingredienti
genuini, lavorati a mano, senza l'ausilio di macchine
impastatrici, utilizzando tipici sapori della valle
come le nocciole e le castagne raccolte sul posto.
• Toscana
Cantucci alle mandorle: Il classico
biscotto toscano alle mandorle, il cui gusto si
esalta bagnandolo nel vino passito o, ancora meglio,
nel vino che ognuno preferisce.
• Campania
Pastiera napoletana: E' il dolce
più tipico della Campania. Si tratta di una
base di pasta frolla ripiena con ricotta, canditi,
grano ed aromatizzata con essenza di fiori d'arancio.
Caprese al cioccolato e al limone:
Tipica torta da forno preparata con burro fresco,
uova, mandorle tostate e cioccolato fondente (o
essenza di limone amalfitano).
Torta babà: E' una torta
fatta con l'impasto del "babà",
farcita con crema e fragoline. Una vera golosità!
Babà: Vengono preparati
seguendo un'antica e segreta ricetta di una volta,
il gusto è inimitabile e dolcissimo, il massimo
per i più golosi!!!
Delizia limone - arancio - caffè
- fragolaSfogliatelle ricce e frolle:
Dolce tipico napoletano, di probabili origini
amalfitane: nel 1700 pare fossero preparate dalle
suore del monastero di Santa Rosa a Praiano per
rifocillare i visitatori. Le sfogliatelle frolle
derivano dalle tradizionali sfogliatelle ricce,
si distinguono da queste per il tipo di pasta: in
questo caso si tratta di una fragrante pasta frolla
che le dona una forma a pasticcino. Entrambe devono
essere conservate in frigo e consumate entro 5 giorni
dalla preparazione. Vanno servite spolverate di
zucchero a velo.
Codine di
aragosta: Tipico dolce napoletano,
formato da una sfoglia croccante, ripiena di profumatissima
crema chantilly.
Pasticceria tipica mignon: Capresine,
sfogliatelle, codine, babà, babberini...
tutti in formato mignon, grandi come pasticcini.
Bicchierini di cioccolato per limoncello:
Invece dei soliti bicchierini di vetro,
Nonno Cuoco ha voluto proporre ai suoi clienti una
valida alternativa per gustare il limoncello...
cioè dei bicchierini di cioccolato fondente
finissimo nei quali poter in un primo tempo bere
il limoncello e successivamente sgranocchiarne il
bicchierino stesso!!! Avete capito bene... e sarebbe
un regalo perfetto, abbinato ad una bottiglia del
nostro limoncello, per ogni ricorrenza.
• Sicilia
Cassate e
cassatine: Dolce tipico siciliano.
Torta o monoporzione di ricotta e gocce di cioccolato,
ricoperto da uno strato di pasta di mandorle al
pistacchio e frutta candita.
Cannoli: Altro dolce tipico della
Sicilia. Cialda fritta riempita di ricotta e gocce
di cioccolato, guarnita con canditi all'arancio.
Torta di cioccolato - limone - arancia:
Golosissimi dolci siciliani, generosi nelle
creme e assolutamente squisiti!!! Che c'è
di meglio di una fetta di queste splendide torte
da servire come dessert? Oppure sono ideali per
festeggiare ogni tipo di ricorrenza… in ogni
caso farete un figurone, perchè sono perfette
in tutto... bellissime da presentare e insuperabili
nel gusto.
Torta di mandorle: Autentica pasticceria
della tradizione siciliana, prodotta con pandispagna,
pasta di mandorle e conserva di agrumi.
Crostata di agrumi: La conserva
di frutta ricorda i sapori siciliani più
tipici: limoni, arance e mandarini; è un
dessert squisito da abbinare magari con un buon
bicchierino di limoncello o di mandarinetto.
Pasticceria secca alle mandorle
Fruttini di pasta reale: L'antica
arte della pasticceria siciliana viene rappresentata
dalla "frutta marturana" ancora oggi lavorata
e decorata a mano.
Biscotti al sesamo: Particolari
e fragranti biscottini secchi siciliani, da sgranocchiare
in ogni momento della giornata.
Altri dolcetti tipici siciliani a richiesta
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