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• Liguria (Riviera
di Ponente)
Olio Selezione: Prodotto con olive
selezionate situate su una collina di oltre 700
metri (entroterra di Albenga), motivo per il quale
nella coltivazione non sono necessari gli anticrittogamici.
E' un olio molto delicato: Nonno Cuoco lo consiglia
quindi, a crudo, su piatti che ne permettono l'esaltazione
quali, ad esempio, il pesce lesso, alla griglia,
maionesi delicate e piatti tipici della cucina ligure
( minestrone, pesto, caponadda, stoccafisso, ecc...).
Olio Fiore: Prodotto con olive
selezionate situate su una collina di oltre 700
metri (entroterra di Albenga), motivo per il quale
nella coltivazione non sono necessari gli anticrittogamici.
E' indicato crudo, su pasta, insalate, minestre,
carni, e pesce.
Olio DOP
• Marche
Olio al tartufo: Condimento aromatizzato
al tartufo bianco a base di olio extravergine d'oliva,
Nonno Cuoco consiglia di usarlo per dare un tocco
di sapore in più ad ogni tipo di piatto.
• Campania
Olio del Cilento
Olio al limone e all'arancia
Olio piccante e altri oli aromatizzati
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